大分まちなか食べ物ブログ

ラトゥール
アンチョビと大葉のオイルパスタ（パスタセット）　￥８５０

皆様こんにちは！！

この間ラトゥールさんの、アンチョビと大葉のパスタを食べました！






コチラのパスタ。胡椒とニンニクが効いていまして、オイルでつややかな麺が食べ易いです！


味はですね、なんとも表現が難しいのですが、

和風な雰囲気でして、クセになる美味しさです！

このクセになる味がさてはアンチョビだなと思い調べてみました所


アンチョビ （Wikipedia）

ニシン目カタクチイワシ科の小魚の総称である。イタリア語でアッチューガ acciuga （複数形はアッチューゲ acciughe）、フランス語でアンショワ anchois。
漁獲されたアンチョビは、肥料や飼料としても使用され、粉状に加工したものは魚粉やフィッシュミールとよばれる。煮干しや魚醤も生のアンチョビを使って作られることがある。日本では特に塩蔵品にしたものをさすことが多い。

という事でした！小魚を塩漬けして発酵させた物のようです。 ﾅﾙﾎﾄﾞ～

アンチョビくせになりますね！

とっても美味しかったです！ごちそうさまでした！





ランチタイムのセットという事で、

パスタの前にサラダと食後のコーヒーもついています！


ラトゥールさん、登場回数４回目です！

もっうちょっとネタが増えましたら「まとめページ」でまとめてみようかなと思います！

ちなみに蕎麦の「永楽庵」さんはメニューコンプリートまで後３０％位です！ ｱﾄｽｺｼ～！

ラトゥールさんパスタがすごく美味しいです！ また違うの食べた時は載せたいと思います！

ちなみに今までのラトゥールさんに行った時の記事へのリンクです！ ﾖﾛｼｶｯﾀﾗ～！

・ゆず胡椒のパスタ　￥９００
・アラビアータ（パスタセット）　￥８５０
・めんたいこパスタ（パスタセット）　￥８５０


でわでわ～！



▽cafe&bar ラトゥール 大分県大分市中央町2-8-10　ヴィアレ・テッツォ1階（ガレリア竹町内）
TEL：097-536-6888　営業時間：11:30～22:00(LO.21:30まで)　定休日：木曜日